Estudiantes de Agronomía presentan innovadores productos agroindustriales en exitosa feria universitaria

Bajo el liderazgo de la Escuela Profesional de Agronomía, los futuros profesionales expusieron alimentos y bebidas de su propia autoría elaborados a base de insumos locales, demostrando su alta preparación para el emprendimiento y la investigación.

Abancay, 10 de julio de 2026. El patio principal del campus de la Universidad Tecnológica de los Andes (UTEA) se convirtió en el escenario de una feria de exposición de productos, organizada y ejecutada por los estudiantes y docentes del curso de Agroindustrias de la Escuela Profesional de Agronomía. La actividad, que concitó la atención de toda la comunidad universitaria, tuvo como objetivo visibilizar los resultados del trabajo de investigación aplicada y los procesos de transformación alimentaria desarrollados en las aulas y laboratorios de nuestra casa de estudios.

Liderados por el Mag. Juan Manuel Casafranca Zambrano, director de la Escuela Profesional de Agronomía, los estudiantes se mostraron sumamente entusiastas al compartir el fruto de su esfuerzo académico. Durante la jornada, invitaron a docentes, administrativos y compañeros de otras facultades a degustar una gran variedad de bebidas innovadoras, entre las que destacaron gaseosas artesanales formuladas a base de hierba luisa, muña y jamaica, además de un refrescante néctar de tuna. Asimismo, la mesa de exhibición incluyó chorizo artesanal, tortas preparadas con harina de tarwi, la tradicional chicha de jora, té de zanahoria y, como muestra de sus procesos de fermentación, cerveza artesanal elaborada por ellos mismos.

Al respecto, el Mag. Juan Manuel Casafranca Zambrano destacó el profundo compromiso y el excelente nivel de preparación técnica de los alumnos. El director enfatizó que, gracias a este tipo de experiencias prácticas y rigurosas, los futuros ingenieros agrónomos de la UTEA no solo culminan el semestre con conocimientos teóricos, sino que quedan plenamente capacitados y en condiciones óptimas para iniciar sus propios emprendimientos agroindustriales, generando valor agregado para los recursos de la región.

Por su parte, la comunidad universitaria que asistió de forma masiva a degustar las muestras tuvo palabras de elogio y reconocimiento para los organizadores. Los asistentes resaltaron tanto la impecable presentación de la feria como la alta calidad organoléptica de los productos, felicitando la capacidad técnica, la iniciativa y el talento de los estudiantes de Agronomía.